MENENGİÇ KAHVESİ ve FAYDALARI

Kansere Karşı Menengiç Kahvesi


Türkiye'nin batı, güney ve
güneydoğusunda yetişen, yabani fıstık olarak da bilinen kahvesi, kansere
ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahip...


















Yayına Giriş: 17.07.2011 14:24:55
Güncelleme: 17.07.2011 14:27:28

Türk
kahvesine göre daha yumuşak bir tada sahip olan menengiç kahvesinin,
antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde vücudu kansere ve
yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahip olduğu bildirildi.
Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim
Üyesi Prof. İbrahim Hayoğlu, Türkiye’nin batı, güney ve güneydoğu
kesimlerinde daha çok dağlık ve kırsal alanlarda doğal olarak yetişen
menengiç - Çitlenbik meyvesinin, yabani fıstık olarak da
adlandırıldığını söyledi.

Menengiç kahvesi, hasadın ardından yıkanıp, güneşte kurumaya bırakılan
meyvelerin, koyu kahverengiye dönene kadar kavrulup, macun kıvamına
gelince ezilmesiyle elde ediliyor.

Kahvenin bileşiminde E ve B grubu vitaminler ile sodyum, potasyum,
fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, bakır, mangan, selenyum,
kadminyum gibi önemli mineral ve elementler bulunuyor. Aynı zamanda
protein, yağ, besinsel lif, doymamış yağ asitleri ve mineral maddeler
açısından da son derece faydalı bitki...

Çerez ve şekerleme endüstrisinde de kullanılan menengiçin halk arasında
egzema, astım, ishal, sarılık, mide ağrısı gibi sağlık sorunlarının
tedavisinde de kullanılıyor.

Şifa kaynağı menengiç kahvesi sütlü olarak da hazırlanabiliyor.





MENENGİÇ KAHVESİNİN FAYDALARI



Menengiç veya mengüç kahvesi olarak adlandırılan kahve, antepfıstığının
yabanisinden yapılan bir içecek. Yöresel bir tat olarak, Urfa yöresinde,
sıkça kullanılan menengiç kahvesi, sağlık açısından da oldukça faydalı
bir kahve.
MENENGİÇ (MENEGÜÇ) KAHVESİNİN FAYDALARI ;
* Öksürüğü keser.
* Balgam söktürür.
* Nefes açıcıdır.
* Nefes darlığına iyi gelir.
* Antiseptik özelligi vardır.
* Göğsü yumuşatır.
* Solunum yollarına faydası vardır.
* Ayak terlemelerini önler.
* Yaraları tedavi eder.
* Böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur.
* Ses tellerine iyi gelir.
* Mide ağrılarını dindirir.
* Kalp yetmezliği riskini azaltır.
* Afrodizyak(Cinsel gücü artırıcı) etkisi vardır.
*Yağlı bir içecektir, yüksek E vitamini ve doymamış yağ asidi düzeyi ile kandaki kolesterolü düşürmeye
kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.
MENEGİÇ KAHVESİNİN YAPILIŞI ; Menengic Kahvesi TÜRK KAHVESİ tarzında ağır ateşte pişirildiği gibi, hazır kahve tarzında da kullanılabilir.
TÜR KAHVESİ GİBİ PİŞİRMEK İÇİN : Bir Çay fincanı SÜT
için bir tatlı kaşığı, Kahve Fincanı için bir kahve kaşığı Menengiç
Kahvesi cezveye koyarak kısık ateşte bir taşım kaynatınız. Bir dakika
bekleterek Şekerini isteğe göre ayarlayıp servis yapınız.

İlk kez duydum bu kahvenin ismini teşekkürler paylaşım için....