Kabak çekirdeği sağlık kaynağı.

Kabak çekirdeği birçoğumuzun zevkle yediği bir kuruyemiş. Aslında
yine birçoğumuzun da bilmediği bir sağlık
kaynağı.
Kabak çekirdeği
ciddi bir bağırsak kurdu düşürücüdür. Tuzsuz tüketildiğinde çok
hızlı ve etkili bir şekilde tenyanın dökülmesine neden
olur. Bunun için çocuklarda 40g, büyüklerde 100g tuzsuz kabak
çekirdeği yeterlidir.
Kabak çekirdeğinin
asıl mucizesi iyi huylu prostat büyümesi (BPH) ile ilgili. Şu an
kabak çekirdeğinin BPH'ı azalttığı hatta önlediği tıbben
kanıtlanmış ve kabul görmüş durumda. Yine BPH'la bağlantılı
ortaya çıkabilecek idrar yolları bozukluklarına da faydalı. Bu
mekanizma phystosterin denen bir madde sayesinde
oluyor.
Kabak çekirdeği karotenoid
içeriyor. Yapılan araştırmalar karotenoidden zengin beslenen
erkeklerin BPH riskinin düşük olduğunu
gösteriyor.
Kalın bağırsak kanseri riskini
azaltıyor. Ayrıca içerdiği E vitamini ile hücre
zarının oxide olarak bozulmasını önlüyor. Sağlıklı
hücreler kanserde önemli rol oynuyor. Yine E vitamini geç
yaşlanmamızı ve yaşlılığımızı genç gibi geçirmemizi sağlıyor.
Lif içeriği de kanserle işlikli.
Lifli gıdalar kabızlık sorununu ortadan kaldırıyor. Su
tutup şişerek tokluk hissi veriyor.. Bu sayede hem
bağırsaklar normal çalışıp sıkıntı yaratmıyor hem de diet yapmış
oluyorsunuz. Ama en önemlisi kabızlık önlenince
antioksidan yani kanser yapan maddeler bağırsaklarda daha az
kalıyor bu da kanser riskini
azaltıyor.
Kabak çekirdeği mineraller, esansiyel
yağlar ve proteinler bakımından zengin. Ayrıca içinde
kemikler ve iştah için önemli bir madde çinko var. Bir bardak
kabak çekirdeği günlük çinko, demir ve E vitamini
ihtiyacımızın tamamını, yarım bardak kabak çekirdeği ise
günlük magnezyum ihtiyacımızın tamamını
karşılıyor.
Omega 3 ve omega 6 içeriği
beyin fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı oluyor.
Zihinsel gelişimi olumlu yönde etkiliyor. Arjinin adlı
amino asit sayesinde nitrit oksik oluşumu ile damarların
esnemesi ile ereksiyon ve kalp problemlerinde kullanılma
potansiyeli yüksek olduğundan bu alanla ilaç yapım
çalışmaları sürüyor.
Fosfor içeriyor.
Fosfor kemik oluşumuna yardımcı oluyor, böbrek fonksiyonlarını
düzenliyor. Sağlıklı kemikler kemik kanseri riskinin azalması
anlamına geliyor.
Özellikle erkeklerde
belirli bir yaştan sonra ortaya çıkan kemik erimesini
önlüyor yahut
azaltıyor.
Doymamış yağ oranı yüksek olduğundan
kandaki trigliseridi düşürüyor yani kolesterol
sıkıntısının çözülmesine yardımcı oluyor. Yine bu mantıkla ve
phystosterin maddesinin de yardımıyla damar kanserine iyi
geliyor.